Pleurotus ostreatus



Pleurotus ostreatus ist eine Speisepilzart aus der Familie der Seitlinge, auch unter den Namen Austern-Seitlinge oder Austernpilze bekannt. Der Pleurotus ostreatus wächst meist in dichten Büscheln und stammt ursprünglich aus Südostasien. Der Pilz wächst gerne an Baumstämmen und in Deutschland findet man ihn häufig an Rotbuchen. Der muschelförmige Hut des Pilzes erinnert an eine Austernschale, daher der Name Austernseitling. Im TCM spielt der Vitalpilz eine wichtige Rolle.