Protein Pancakes

Zutaten (für 2 Portionen)

Zubereitung (Zeit: 45 min)

1. Eier, Quark, Proteinpulver, Zimt und Stevia in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer gut durchmixen.

2. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und je ca. 50ml der Pfannkuchenmischung hineingeben und von jeder Seite kurz backen. 

3. Die Schlagsahne mit den Tropfen Stevia in eine Rührschüssel geben und steif schlagen. Die Pfannkuchen mit der Sahne, den Früchten und dem Ahornsirup garnieren und servieren. Fertig.