Proteinbällchen mit Kakotopping
Zutaten (für ca. 20 Stück)
1 Tasse Biotiva Pinienkerne, Biotiva Haselnüsse oder Biotiva Nussmix (je nach Geschmack)
1 Tasse glutenfreie Biotiva Haferflocken
½ Tasse Biotiva Kakaopulver
4 EL Vanillepulver
1 Prise Salz
2 EL Reis-Malzsirup
⅓ Tasse Erdnussbutter
2 EL Mandeldrink
Als Topping
etwas Kakaopulver
Zubereitung (Zeit: 25 min)
1. Nüsse und Haferflocken in der Küchenmaschine grob zerkleinern. Die Konsistenz sollte recht dickflüssig sein, damit die Bällchen besser haften.
2. Die Nuss-und Haferflocken Mischung in eine Schüssel geben und den Kakao, Reis-Sirup und Vanillepulver und das Salz unterrühren.
3. In einer separaten Schüssel Sirup und Erdnussbutter mischen. Danach alles miteinander vermengen und die Masse zu einem Teig kneten.
4. Der Mix sollte etwas trocknen, damit er nicht zu klebrig ist.
5. Die Mandelmilch vorsichtig hinzugeben und mit den Händen einkneten.
6. Forme aus der Maße kleine Bällchen und rolle sie in Kakaopulver.
7. Stelle die Bällchen etwas in den Kühlschrank bevor du sie genießt.
