Proteinbällchen mit Kakaotopping
Zutaten (für ca. 20 Stück)
1 Tasse Biotiva Pinienkerne / Nüsse nach Wahl
1 Tasse Haferflocken (zarte)
½ Tasse Biotiva Kakaopulver
4 EL gem. Vanille
1 Prise Salz
2 EL Reis-Malzsirup (oder Sirup nach Wahl)
⅓ Tasse Erdnussbutter
2 EL Mandeldrink
Als Topping
etwas Biotiva Kakaopulver
Zubereitung (Zeit: 25 min)
1. Pinienkerne / Nüsse und Haferflocken in der Küchenmaschine grob zerkleinern. Die Konsistenz sollte recht dickflüssig sein, damit die Bällchen besser haften.
2. Die Nuss- und Haferflockenmischung in eine Schüssel geben und den Kakao, die Vanille und das Salz unterrühren.
3. In einer separaten Schüssel Reis-Malzsirup und Erdnussbutter mischen. Danach mit der ganzen Mischung vermengen und die Masse zu einem Teig kneten.
4. Der Mix sollte etwas trocknen, damit er nicht zu klebrig ist.
5. Die Mandelmilch vorsichtig hinzugeben und mit den Händen einkneten.
6. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Kakaopulver rollen.
7. Die Bällchen noch kurz in den Kühlschrank geben und genießen!
