Protein Waffeln

Zutaten (für ca. 7-8 Waffeln)

4 Eier (Gr. M)
100 g Dinkelmehl
50 g Biotiva Reisprotein
220 ml Mandelmilch
2 EL Erythrit (ca. 45g)
2 TL Backpulver (ca. 6g)
20 g Butter
1/2 TL Vanille gemahlen (ca. 2 g)
1 Pr. Salz
Als Topping
Bananen und TK-Himbeeren

Zubereitung (Zeit: 30 min)

1. Alle Zutaten und die weiche Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren.

2. Das Waffeleisen optional mit einem Pinsel mit etwas Butter einfetten. Den Waffelteig für jeweils ca. 2-3 min im Waffeleisen backen.

3. Die Waffeln mit einem Topping nach Wahl anrichten. Fertig!