Chili
Cayennepulver wird traditionell in der asiatischen Küche verwendet, um Speisen zu würzen und zu schärfen. Dafür werden die reifen roten Früchte von Hand gesammelt. Anschließend erfolgt die schonende Trocknung bei weniger als 25 Grad Celsius, um das Aroma und die Nährstoffe zu erhalten.