Irisch Moos
In Widerspruch zu seinem Namen handelt es sich bei Irisch Moss oder Irish Moss nicht um ein Moos, sondern um eine Alge. Genauer ist Irish Moss eine Rotalge, die an der Atlantikküste Nordamerikas und Europas wächst. Das Irish Moss von Biotiva stammt aus irischen Gewässern. Dort wird es von erfahrenen Sammlern in besonders ausgewiesenen Küstenabschnitten gesammelt. Anschließend erfolgt die schonende Trocknung und danach die Vermahlung zu feinem Pulver. Es eignet sich ideal als Verdickungs- und Geliermittel in Getränken, Desserts oder Kosmetikprodukten und gilt daher als vegane Alternative zu Gelatine. Es hat einen milden neutralen Geschmack.