Johannisbeere

Die Johannisbeere (Ribes) gehört zu der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). In Österreich und in Südtirol wird die Beere auch Ribisl genannt. Man unterscheidet zwischen der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) und der Roten (Ribes rubrum). Der Johannisbeerstrauch ist winterhart und trägt Laubblätter. Die Beeren schmeckt süß-säuerlich. Die Blätter der Schwarzen und der Roten Johannisbeere werden kurz nach der Blüte gesammelt und getrocknet und eignen sich bestens zur Tee-Zubereitung.