Polyporus

Polyporus ist eine Speisepilzart aus der Familie der Stielporlingsverwandten, auch unter dem Namen Eichhase bekannt. Der Polyporus wächst meist in dichten Büscheln und auf Baumstämmen hauptsächlich in Buchen- sowie Eichenwäldern. Verbreitet ist er in Nordamerika und in Asien, hier speziell im Kaukasus Gebiet und Sibirien. In Europa findet man ihn eher selten. Im TCM spielt der Vitalpilz eine wichtige Rolle. Der Pilz riecht leicht mehlig und der Geschmack ist nussig und bitter.