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Reis zählt zu einer der bedeutensten Grundnahrungsmittel der Welt. Nur von Mais, Weizen und Zuckerrohr werden noch größere Mengen angebaut als von Reis. Vor allem in Asien sind die kleinen Körner nicht wegzudenken. Reis wird auf hauptsächlich gefluteten Reisplantagen an vielen Orten auf der Erde angebaut. Er enthält äußerst komplexe Kohlenhydrate, die langsamer verarbeitet werden und daher länger satt machen.
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